ぱん屋

西新宿の路地にある「ぱん屋」のベーグルは、手にしたときの厚みと、むぎゅっと詰まった密度の高い弾力が特徴です。表面が硬すぎることはなく、噛むほどに小麦の風味が広がってしっかりとした食べごたえを残します。小麦の甘みをそのまま味わうプレーンはもちろん、噛みしめるごとによもぎが豊かに香る「よもぎプレーン」など、生地そのものの個性を味わう選択肢が揃っています。

店頭で目を引くサンド類も、生地の力強さに負けない組み合わせが並びます。たっぷりのあんと濃厚なバターが弾力のあるベーグルと調和する「あんバター」をはじめ、桜あんやほうじ茶あんを合わせたもの、よもぎ生地を使ったあんこバターサンドなど、甘い具材のバリエーションは多彩です。食事として楽しむなら、サーモンとクリームチーズを合わせたサンドやソーセージ、トマトとモッツァレラなどのハード系サンドも頼もしい味方になります。

ベーグルのほかにも、ほどよいシナモン感としっとりモチっとした生地が好相性のシナモンロールや、おかず感覚でつまめるベーコンのり、ライ麦パンといった品が並びます。さらに火曜日はスコーンやマフィンを中心とした品揃えに切り替わり、ラムレーズンクリームチーズや夏みかんあんクリームチーズなど、日によって異なる焼き菓子との出会いも楽しみのひとつです。

店内はテイクアウト専用でイートイン席はなく、支払いは現金のみとなっています。水曜・金曜・土曜はパン、火曜はスコーンと曜日ごとの顔立ちがあるため、お目当ての品を思い浮かべながら立ち寄る日を選びたいところです。